江米糕的做法是什么（第一次做江米糕的过程分享！）

2025-02-05 02:27:43  100人浏览 

1. 先用水把一斤左右的江米泡4个小时以上备用，再泡200克红枣，去核备用

2.找块大点的笼布铺好，把泡好的江米跟红枣一层一层铺在笼布上，铺均匀，根据个人喜好可以放豆沙或葡萄干

3.把全部铺好的江米用笼布包严压实，整锅底部放一层篦子垫起，把包严的江米放到锅内，顶部用重物压实，可以让米糕更紧实

4.整锅内倒水，漫过米糕3/4处即可，盖上锅盖，水开后煮40分种即可，捞出晾凉，香甜可口的江米糕就做好了

这个方法特别简单，在家就可以做出小时候的味道